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サイクリングおやつ
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02 メープルバターラム

マディソン(ライター)

冬のサイクリングから帰ってきたら飲みたいホットドリンク「メープルバターラム」をご紹介。

メープルシロップやバター、スパイスを合わせてお湯で溶く飲み物だ。アメリカ出身のマディソンさんは、寒い日に友達と一緒によく飲んだそう。スパイスとラム酒が効いた冬の香りで、ほっこり温まる。ただしアルコール入りなので、サイクリングの後に楽しもう。メープルバターは4〜5人分の分量で、冷蔵庫で約2週間保存できる。

(本紙掲載 2011年9月6日)

     

材料

作り方

1

01.バターにスパイスとてんさい糖と塩を加え、よく混ぜる。

2

02.メープルシロップを少しずつ加え、全体を練ってなじませる。

3

03.メープルバターの完成。すぐに使わない分は密閉して冷蔵庫へ。

4

04.別のカップに(3)を大さじ2入れ、お湯170mlを注いで溶かす。

5

05.ダークラム酒を加えてひと混ぜしたら、できあがり!

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