サイクルピクニック部 no.22　お外で優雅に“ヌン活”を。「紅茶の時間を楽しむ英国式ピクニック」の巻英国式紅茶ピクニック

撮影協力／Pacific Cycles Japan　pacific-cycles-japan.com

近ごろ耳にする、“ヌン活”。これは「アフタヌーンティーをゆっくり楽しむ活動」のこと。それならcycleでは、ピクニックでヌン活！アウトドアでのおいしい紅茶の淹れ方を2パターンご紹介しよう。香り高き紅茶を淹れたら、英国式のお茶請けでごゆるりと。ハットとスカーフ、チェックのアイテムでキメて、紳士＆淑女の気分を満喫して。

火を使える場所を事前に調べよう

ミニストーブを使ってアウトドアで調理する場合、どんな場所でもできるわけではないので要注意。「火気使用がOKな場所」を必ず選ぼう。ビーチや公園によってはBBQ広場など、決められた場所でしか火気使用が許可されてないことがある。予約が必要な場合や、利用が有料の場合もあるので、出かける前によく調べておこう。

［初級編］ティーインフューザーで

１人分の紅茶を少ない道具でおいしく淹れるには、「ティーインフューザー」がおすすめ。球状の茶こしの内側に茶葉を入れて、繰り返し使えるティーバッグのようなアイテム。お湯を注いだカップに直接入れるだけでOKだから、後片付けも楽ちん。

［用意するもの］

❶ ティーインフューザー
❷ カップ
❸ ケトル
❹ ミニストーブ
❺ ティースプーン
❻ 紅茶茶葉
❼ 水
❽ テーブル

STEP①　湯を沸かす

テーブルをセットして、お湯が沸かせるぐらいの火力をもつミニストーブを用意しよう。紅茶をおいしく淹れるのに適した湯の温度は95°C以上が基本。

STEP②　熱湯を注ぐ

1人分の茶葉は、ティースプーン1杯分。ティーインフューザーに茶葉を入れたら、沸かしたての湯をカップに注いで、茶葉を4～5分ひたせば完成！

［中級編］フレンチプレスで

2杯分の紅茶を一度に淹れたり、1人分をたっぷり淹れたりしたいときは「フレンチプレス」を使うと便利。ポットと、茶こしのように働く「プランジャー」がセットになっていて、茶葉に湯を注いだ後、内側のプランジャーで茶葉を押して抽出する。今回使用したのはフレンチプレスの代表的メーカー「bodum」製。割れにくく、アウトドアでも扱いやすいプラスチックビーカーのモデルがおすすめ。